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Budino Di Amaretti dessert Per 4 persone A base di Biscotti Amaretti Ingredienti: 150 G - Biscotti Amaretti 50 Cl - Latte 150 G - Zucchero 1 - Limone 2 - Uova Preparazione: Sbriciolate gli amaretti, grattugiate la scorza del limone, uniteli al latte e bollite tutto 10 minuti; aggiungete 100 g di zucchero e fate raffreddare. Al budino tiepido unite i due tuorli e, sempre mescolando, incorporate delicatamente gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo dopo aver fatto caramellare i restanti 50 g di zucchero e cuocete a bagnomaria 1 ora circa. Quando il budino sarà freddo capovolgetelo e mettetelo in frigo. |
