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Budino Alda dessert Per 4 persone A base di Latte Ingredienti: 50 G - Burro 2 Cucchiai - Farina Gialla 4 Cucchiai - Farina Bianca 75 Cl - Latte 5 Cucchiai - Zucchero 70 G - Canditi 70 G - Pinoli 70 G - Uvetta Sultanina 4 - Uova Burro Rum Preparazione: Rosolare nel burro due cucchiai di farina gialla e 4 di farina bianca. Diluire con il latte, mescolare bene, unire 5 cucchiai di zucchero e far raffreddare. Aggiungere i tuorli e i canditi, l'uvetta rinvenuta nel rum e i pinoli; infine incorporare gli albumi montati a neve. Caramellare uno stampo col buco, versarvi il composto e cuocere a bagnomaria. |
