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  Budino Al Cioccolato            
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Per 4 persone
A base di Cioccolato

Ingredienti:
200 G - Cioccolato Fondente
30 G - Maizena
50 Cl - Latte
80 G - Zucchero
2 - Tuorli D'uovo
Per Guarnire:
Panna Montata

Preparazione:
Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere con un cucchiaio di acqua in una casseruola con il fondo spesso. Mescolate la maizena con lo zucchero in una casseruola di 1 litro di capacitÓ, aggiungete piano piano il latte freddo mescolando e amalgamando bene, aggiungete il cioccolato fuso e portate a bollore tenendo il fuoco bassissimo e, senza mai smettere di mescolare, fate bollire per pochi secondi. Lasciate intiepidire leggermente e quindi aggiungete il burro a pezzettini e i tuorli, mescolando vigorosamente. Versate il budino in uno stampo e mettete in frigorifero per qualche ora. Al momento di servire, potete decorare il budino ricoprendolo di panna montata.

 

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