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  Budinetti Di Cioccolata            
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Per 4 persone
A base di Cioccolata

Ingredienti:
100 Cl - Latte Scarso
50 G - Burro
3 Cucchiai - Farina
200 G - Cioccolata Grattugiata
1 Cucchiaio - Zucchero
1 Bicchierino - Rum (o Cognac)

Preparazione:
Fate una besciamella, sciogliendo la farina nel latte e facendola cuocere con il burro fino a che non si sarÓ rappresa, mescolando continuamente. Aggiungete la cioccolata e lo zucchero e lasciate bollire, girando, fino a che sarÓ ben densa. Bagnate con il liquore piccoli stampini metallici individuali e versatevi la crema. Mettete a gelare. Preparate intanto su un piatto di portata una base di macedonia di frutta fresca o sciroppata, e capovolgetevi sopra i budinetti. Guarnite con panna montata e frutta candita.

 

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