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  Buccellato Lucchese            
dessert

Per 6 persone
A base di Uvetta Sultanina

Ingredienti:
500 G - Farina
150 G - Zucchero
50 G - Burro
20 G - Lievito Di Birra
2 - Uova
1 Bicchiere - Latte
50 G - Uvetta Sultanina
2 Cucchiaini - Semi Di Anice
Poco - Sale

Preparazione:
Impastare la farina, lo zucchero, un uovo, il burro morbido, il latte, un pizzico di sale e il lievito sciolto in un poco di acqua calda. Lavorate bene ottenendo una specie di pasta da pane, quindi unite l'uvetta e i semi di anice pestati. Fatene una palla e mettetela a lievitare, in un luogo tiepido, coperto con un canovaccio. Con la pasta fate poi dei filoncini o delle ciambelle e con un coltello fate un taglio per il lungo della superficie (facilita la lievitatura) e lasciate riposare ancora per circa un'ora in un luogo tiepido. Spennellate con un uovo sbattuto e cuocete in forno medio per circa un'ora.

 

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