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Biscotti Croccanti dessert Per 4 persone A base di Mandorle Ingredienti: 400 G - Farina 200 G - Zucchero 80 G - Burro 40 G - Mandorle 30 G - Uvetta Sultanina 20 G - Pinoli 20 G - Cedro Candito 1 Pizzico - Anice 2 Cucchiai - Spirito Di Vino 1 Cucchiaio - Polvere Lievitante 1 - Uovo Intero 3 - Tuorli D'uovo Preparazione: Sbucciate le mandorle ma lasciatele intere (come pure i pinoli). Tagliate il candito a pezzetti. Fate un buco nel monte di farina e collocatevi le uova, lo zucchero, il burro, lo spirito e la polvere lievitante. Impastare il composto senza lavorarlo troppo, poi coprite ed allargate la pasta per aggiungervi gli altri ingredienti. Tirarla in un bastone alquanto compresso che dividerete in 4 o 5 parti in modo che possa entrare nella teglia. Doratelo e cuocetelo al forno. Cotto che sia tagliatelo a forma di biscotto, a fette di poco pił di un centimetro, e fatele tostare da ambo le parti. |
