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  Bignole Alla Crema            
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Per 4 persone
A base di Uova

Ingredienti:
50 G - Farina
50 G - Burro
8 Cl - Acqua
2 - Uova
Per Riempire:
Crema

Preparazione:
Mettere in una casseruola acqua e burro fino a bollore, aggiungere farina e mescolare. Quando si stacca dalla pentola togliere dal fuoco ed aggiungere le due uova e mescolare molto forte. Se la pasta dura, aggiungere un altro albume montato a neve. Mettere su di una piastra a cucchiaini la pasta e farle delle dimensioni di castagne. Cuocere al forno molto caldo per 5 o 10 minuti e riempire di crema.

 

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