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Bignč Di Patate dessert Per 4 persone A base di Patate Ingredienti: 500 G - Patate 4 Cucchiai - Farina 1 - Tuorlo D'uovo 2 - Albumi D'uovo Montati A Neve Birra Chiara Olio D'oliva Sale Preparazione: In una terrina mescolare la farina con il tuorlo, aggiungere birra fino ad avere una crema fluida, unire 1 cucchiaio di olio, sale e incorporarvi gli albumi. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle nella pastella. Friggerle in abbondante olio bollente. Levarle dalla padella man mano che diventano dorate e croccanti. Appoggiarle sulla carta assorbente per eliminare l'unto. Salarle e servirle ancora ben calde. |
