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Bavarese Con Salsa Di Fragole dessert Per 6 persone A base di Fragole Ingredienti: 1/2 - Bavarese Alla Vaniglia (v. Ricetta) 200 G - Fragole Fresche 4 Cl - Sciroppo Di Zucchero (20 Gradi) 2 Cl - Cognac 12 Cl - Panna Fragole Per Guarnire Preparazione: Preparate la crema base della bavarese alla vaniglia come indicato nella ricetta 'Bavarese alla vaniglia' e suddividetela in 6 coppe individuali. Frullate le fragole e, in una terrina, mescolate la purea ottenuta con lo sciroppo di zucchero e il Cognac. Distribuite la salsa di fragole nelle coppette, sopra lo strato di crema alla vaniglia, guarnite ogni porzione con una rosetta di panna montata e un pezzo di fragola e servite. |
