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  Bavarese Alle Fragole (2)            
dessert

Per 4 persone
A base di Fragole

Ingredienti:
240 G - Fragole
700 G - Latte
20 G - Miele
4 - Tuorli D'uovo
7 Fogli - Gelatina
1 Stecca - Vaniglia
Brandy

Preparazione:
Frullare le fragole e versarle in una casseruola con il latte, il miele, i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi e strizzati, i tuorli sbattuti e la stecca di vaniglia. Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Eliminare la vaniglia, versare il composto in uno stampo inumidito con poco brandy e far raffreddare. Mettere in frigo per 2 ore e sformare la bavarese prima di servirla.

 

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