|
|
Bavarese dessert Per 4 persone A base di Mascarpone Ingredienti: 250 G - Mascarpone 25 G - Colla Di Pesce 50 Cl - Latte 250 G - Zucchero 1 Cucchiaino - Fecola Di Patate 6 - Tuorli D'uovo 1 Bustina - Vaniglia Burro Per Lo Stampo Preparazione: Fate bollire il latte con lo zucchero e lasciate da parte un bicchiere di latte freddo. A bagnomaria sciogliete la colla di pesce. Sbattete con la frusta i tuorli, la fecola e la vaniglia. Unite e mescolate il latte freddo, quello bollente e ponete sul fuoco, mescolando senza far bollire. Lasciate raffreddare in un recipiente mescolando di tanto in tanto. Amalgamate delicatamente il mascarpone alla crema. Versate il tutto in uno stampo imburrato e lasciate in frigorifero per 5 ore. |
