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Arance Alla Panna dessert Per 4 persone A base di Arance Ingredienti: 4 - Arance 3 Cucchiai - Brandy 3 - Tuorli D'uovo 150 G - Zucchero 4 Fogli - Colla Di Pesce 300 G - Panna Montata 100 G - Amarene Sgocciolate Preparazione: Lavare le arance, tagliarle a metà, spremerle e raccoglierne il succo. Sbattere i tuorli a crema con lo zucchero in 1 casseruola e, quando saranno spumosi, unire il succo d'arancia, il liquore e la colla di pesce, ammorbidita in acqua fredda per 15 minuti, e poi strizzata. Amalgamare bene e far addensare a fuoco lento, sempre mescolando. Togliere dal fornello, lasciar raffreddare e unire la panna montata. Riempire 4 coppe con il composto e mettere al centro le amarene |
