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Albicocche Royal dessert Per 4 persone A base di Albicocche Sciroppate Ingredienti: 1000 G - Albicocche Sciroppate Burro 100 G - Lamponi 2 Cucchiai - Acquavite Di Lamponi 1 - Albume D'uovo Zucchero A Velo Preparazione: Scolare le albicocche dal liquido di conservazione, tagliarne la metà a spicchi e metterle in uno stampo da soufflé imburrato. Frullare le albicocche rimaste insieme ai lamponi mondati e lavati e l'acquavite di lamponi. Versare la crema ottenuta sugli spicchi nello stampo. Montare a neve l'albume con lo zucchero a velo e disporlo sulla crema, ricoprendola. Mettere in forno caldissimo ma spento per 10 minuti. Un attimo prima di servire, accendere il grill e lasciar dorare il dolce per 2 minuti circa. |
