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  Albicocche Prima Estate            
dessert

Per 4 persone
A base di Albicocche

Ingredienti:
500 G - Albicocche Mature
300 G - Fragole
100 G - Zucchero
2 - Arance
1 Bicchiere - Vino Bianco

Preparazione:
Tagliare a metà le albicocche. Metterle in tegame e cuocerle con il vino bianco, lo zucchero, il succo e la scorzetta di arancia per 10 minuti. Sgocciolarle, farle raffreddare e sistemarle in un piatto piuttosto fondo. Frullare le fragole tenendone da parte 8 e unire lo sciroppo di cottura delle albicocche ridotto sul fuoco. Coprire le albicocche con il composto di fragole, decorare con le fragole intere e conservare in frigo fino al momento di servire.

 

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