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Torta Rovesciata dessert Per 4 persone A base di Ananas Ingredienti: 150 G - Farina 100 G - Zucchero 100 G - Burro 2 - Uova 2 Cucchiaini - Lievito Per Dolci 4 Cucchiai - Succo D'ananas 7 Fette - Ananas Sciroppato 10 - Noci Per Il Caramello: 3 Cucchiai - Zucchero 1 Noce - Burro Preparazione: Mescolare la farina, lo zucchero, il burro, i 2 tuorli e i 4 cucchiai di succo di ananas (quello dell'ananas sciroppato). Lavorare energicamente il composto. Aggiungere il lievito e poi le chiare solo leggermente montate. Far caramellare senz'acqua 3 cucchiai di zucchero in una teglia e aggiungerci poi una noce di burro. Una volta raffreddato disporvi sopra, a fiore, le 7 fette di ananas e riempire gli spazi con i gherigli delle noci (se rimangono interi l'effetto è migliore). Versare l'impasto nella teglia, sopra al caramello e all'ananas e infornare a calore moderato (180 gradi) per 35-40 minuti. Sformare il dolce quando è ancora caldo (non proprio bollente)facendo attenzione a non far rimanere la decorazione sul fondo della teglia |
