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Speziatini dessert Per 8 persone A base di Germe Di Grano Ingredienti: 40 G - Germe Di Grano 40 G - Farina Bianca 00 40 G - Farina Gialla Fina 40 G - Zucchero Semolato 30 G - Burro Freschissimo 1 - Uovo 1 Pizzico - Cannella In Polvere 1 Grattatina - Noce Moscata 1 Pizzico - Sale Per La Placca: Poco - Burro Poca - Farina Bianca Preparazione: Le dosi sono per 32 biscottini. Mettete in una ciotola il germe di grano, la farina bianca setacciata, quella gialla, lo zucchero, un pizzico di cannella, una grattatina di noce moscata e un pizzico di sale. Mescolate bene gli ingredienti indi fate la fontana, ponetevi al centro dell'uovo intero e il burro ammorbidito ed a pezzettini, impastando tutto alla perfezione. Mettete l'impasto in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia e su una placca imburrata e infarinata deponete 32 ciuffetti di composto grossi pressappoco quanto una ciliegia e un poco distanziati. Passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 12': staccateli subito dalla placca e fateli raffreddare su carta da cucina. |
