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Rotolo Di Castagne dessert Per 4 persone A base di Castagne Ingredienti: 250 G - Purea Di Marroni 80 G - Zucchero 75 G - Burro 2 Cucchiai - Rum 1 Cucchiaio - Cacao Amaro 3 Cucchiai - Gelatina 150 G - Ricotta Scaglie Di Cioccolato Zucchero A Velo Preparazione: Amalgamare la purea con lo zucchero, il burro, il cacao, il rum e la gelatina. Stendere l'impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo. Setacciare la ricotta e lavorarla con 30 g di zucchero a velo, poi unire le scaglie di cioccolato. Stendere questo impasto sulla crema di castagne e arrotolare il tutto con l'aiuto della carta forno. Tenere in frigo 7-8 ore prima di servire. |
