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Plumcake (3) dessert Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 200 G - Farina 180 G - Zucchero 180 G - Burro 3 - Uova 1/2 Bustina - Lievito 1 - Limone (scorza Grattugiata) 1 Cucchiaino - Rum Sale 100 G - Frutta Candita Preparazione: Fate ammorbidire il burro e impastatelo allo zucchero con un cucchiaio di legno. Sbattete le uova e aggiungetele a poco a poco al burro sempre mescolando bene. Unite all'impasto la scorza di limone, la farina, il rum, il lievito e un pizzico di sale. Una volta ottenuto un impasto omogeneo aggiungete anche i canditi leggermente infarinati. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e fate cuocere in forno già caldo a 180 gradi per un'ora. Controllate la cottura bucando il dolce con uno stuzzicadenti: deve rimanere asciutto. |
