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Pignoccata Alla Palermitana dessert Per 4 persone A base di Miele Ingredienti: 500 G - Farina 200 G - Zucchero 150 G - Miele 6 - Tuorli D'uovo Olio D'oliva (o Strutto) Acqua Preparazione: Impastare la farina con le uova e metà dello zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Formare dei bastoncini, tagliarli a tocchetti di 1-2 cm. e friggerli in olio o strutto bollente per 2 minuti circa. A parte sciogliere con un po' d'acqua a fuoco moderato lo zucchero rimasto con il miele. Unire i pezzettini di pasta e prolungare la cottura. Non appena si appiccicheranno tra loro versarli a mucchietti su un tavolo di marmo unto d'olio e lasciarli raffreddare. |
