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Pesche Allo Zabaglione (2) dessert Per 4 persone A base di Pesche Gialle Ingredienti: 4 - Pesche Gialle 2 - Chiodi Di Garofano 1 Pezzetto - Cannella 2 Bicchieri - Vino Bianco 7 Cucchiai - Zucchero 4 - Tuorli D'uovo 1 Bicchierino - Vino Marsala Preparazione: Cuocere le pesche con il vino, i chiodi di garofano, 3 cucchiai di zucchero, la cannella e un po' d'acqua. Bollire finché le pesche diventano morbide e levarle. Far ridurre lo sciroppo a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e eliminare le spezie. Pelare le pesche, disporle in 4 coppe, coprirle con lo sciroppo e mettere in frigo. Preparare uno zabaglione con i tuorli, il Marsala e lo zucchero, metterlo nelle coppe e servire. |
