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Pere Al Barolo dessert Per 4 persone A base di Pere Ingredienti: 8 - Pere Piccole 150 G - Zucchero 75 Cl - Vino Barolo 1 Pizzico - Cannella In Polvere Preparazione: In una casseruola fate bollire il vino con lo zucchero e la cannella. Lasciate sobbollire alcuni minuti, quindi unite le pere sbucciate ma con il picciolo e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per mezz'ora circa. Levate dal fuoco le pere e lasciatele raffreddare, quindi incidete verticalmente le pere e apritele a ventaglio, ponetele su un piatto da portata o in una coppa e irroratele con il vino di cottura. Accompagnate, se volete, con piccole meringhe. |
