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Frittelle Di Mele (2) dessert Per 4 persone A base di Mele Ingredienti: 30 G - Lievito Di Birra 25 Cl - Latte 2 - Uova 80 G - Zucchero 1 - Limone (scorza Grattugiata) 1 Bicchierino - Rum 500 G - Farina 4 - Mele Tagliate A Pezzetti 1 Pizzico - Sale Preparazione: Sminuzzare il lievito e scioglierlo in un po' di latte tiepido. Frullarlo poi assieme alle uova, allo zucchero, alla farina, al limone, al rum e al resto del latte, sempre tiepido. L'impasto avrà la densità di una crema e dovrà essere lasciato a riposo per circa un quarto d'ora al caldo. Sbatterlo ancora bene a lungo, quindi unire i pezzetti di mela e il sale. Lasciar riposare ancora mezz'ora perché lieviti. Friggere in abbondante olio o strutto, versando la pasta a cucchiaiate. |