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Frittelle Al Cocco dessert Per 4 persone A base di Riso Ingredienti: 300 G - Riso 100 Cl - Latte 100 G - Zucchero 2 - Uova 100 G - Uvetta Sultanina 100 G - Cocco Grattugiato Essiccato 1 Pizzico - Sale Preparazione: Portare a ebollizione il latte con lo zucchero e un pizzico di sale, unire il riso, l'uvetta e il cocco. Cuocere a fuoco basso, mescolando, finché il latte è assorbito. Far intiepidire e unire le uova. Versare sul piano di lavoro unto d'olio e livellarlo fino a fare un quadrato alto 3 cm. Tagliare a losanghe, infarinarle e friggerle in olio bollente. Sgocciolarle sulla carta assorbente e servirle cosparse con altro cocco. |
