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Frittata Dolce (4) dessert Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 6 - Uova 2 Cucchiai - Cacao Amaro 2 Cucchiai - Zucchero 1 Bicchierino - Liquore Al Cacao 1 Cucchiaino - Fecola 50 G - Pinoli 25 G - Burro Preparazione: Sgusciare le uova, separando i tuorli dagli albumi. Sbattere i primi con lo zucchero, poi unire il cacao e la fecola mescolando con 1 cucchiaio di legno. Bagnare con il liquore, unire i pinoli e gli albumi montati a neve. Mettere sul fuoco 1 padella antiaderente, farvi sciogliere il burro, versarvi il composto e lasciare rapprendere la frittata da 1 parte. Rivoltarla con 1 coperchio, farla scivolare di nuovo nella padella e cuocerla anche dall'altro lato. |
