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Dolcetti Di Cocco (2) dessert Per 8 persone A base di Polpa Di Cocco Ingredienti: 300 G - Polpa Di Cocco Fresca Grattugiata 300 G - Zucchero 6 - Albumi D'uovo 1 Pizzico - Sale Olio D'oliva Preparazione: Frullare lo zucchero fino a ridurlo in polvere. In una terrina unire lo zucchero agli albumi non montati, unire un pizzico di sale e cuocere a bagnomaria, su fuoco moderato, mescolando spesso con un cucchiaio di legno finché lo zucchero sarà sciolto. Aggiungere la polpa di cocco e amalgamare delicatamente il tutto. Ungere una placca da forno e disporvi il composto a cucchiaiate, cuocere a 180 gradi fino a doratura dei dolcetti. Raffreddarli prima di levarli dalla placca. |
