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Ciambellone Della Nonna dessert Per 8 persone A base di Burro Ingredienti: 200 G - Zucchero A Velo 180 G - Burro 160 G - Farina Bianca 00 70 G - Fecola Di Patate 2 - Uova Intere 6 - Tuorli D'uovo 1 Bustina - Lievito Per Dolci 1 Bustina - Zucchero In Granella Sale 1 - Limone Per Lo Stampo: Burro Farina Preparazione: Accendere il forno e portarlo a 180 gradi; imburrare e infarinare uno stampo a ciambella (diametro 25 cm); se manca, si può ricorrere a uno stampo a bordi alti, in mezzo al quale mettere una scodella rovesciata. Montare lungamente con lo sbattitore elettrico il burro e lo zucchero a velo, la scorza grattugiata di mezzo limone e un pizzico di sale; quando il composto sarà ben gonfio, incorporare uova intere e tuorli, uno alla volta. Aggiungere, quindi, la farina mescolata con la fecola a cucchiaiate e mezza bustina di lievito. Versare l'impasto nello stampo, spianare la superficie e cospargerla di zucchero in granella. Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti. Provare la cottura, perforando con uno stecchino. Sformare e far raffreddare su una gratella. Si può servire con crema inglese o panna montata. |
