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Charlotte Al Cioccolato dessert Per 4 persone A base di Cioccolato Fondente Ingredienti: 300 G - Cioccolato Fondente 1 Cucchiaio - Caffè Macinato Burro 3 - Uova 50 G - Zucchero 200 G - Biscotti Savoiardi 1 Pizzico - Sale Preparazione: Sciogliete a bagnomaria 200 g di cioccolato a pezzetti e 125 g di burro. Sbattete i tuorli con 50 g di zucchero e incorporatevi la crema di cioccolato. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e amalgamateli con la crema. Imburrate uno stampo, spolveratelo di zucchero e rivestitene il fondo e le pareti con i savoiardi, riempite con la crema, coprite e mettete in frigo per 2 ore. Sciogliete il cioccolato rimasto, unite il caffè, sformate la charlotte su un piatto e ricopritela con il composto. |
