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Budino Di Semolino (2) dessert Per 4 persone A base di Semolino Ingredienti: 100 Cl - Latte 180 G - Zucchero 150 G - Semolino 100 G - Cioccolato Amaro Grattugiato 100 G - Canditi Misti 1/2 - Limone (scorza) 2 - Albumi D'uovo 1 Bustina - Vaniglina Liquore Preparazione: Bollire il latte con lo zucchero, la vaniglina e la scorza grattugiata. Abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino, mescolando sempre. Cuocere per 20 minuti. Togliere dal fuoco e unire il cioccolato grattugiato, i canditi a dadini e gli albumi montati a neve ben soda. Amalgamare il composto e versarlo in uno stampo da budino bagnato di liquore. Tenere in frigo almeno 2 ore prima di servire. |
