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Budino Di Ricotta (2) dessert Per 6 persone A base di Ricotta Ingredienti: 700 G - Ricotta Romana 5 - Uova 280 G - Zucchero 50 Cl - Latte 2 Cucchiai - Amido Di Riso Rum Burro Preparazione: Frullate la ricotta con il latte, lo zucchero, l'amido di riso, i tuorli e rum a piacere. Quando il composto è omogeneo incorporate delicatamente le chiare montate a neve ben soda. Imburrate uno stampo a ciambella, versatevi la crema di ricotta e cuocete in forno un'ora a 180 gradi. Ritirate lo stampo, fatelo raffreddare, sformate sul piatto da portata e tenete in frigorifero un paio d'ore prima di servire. Ottimo accompagnato con gelatina o marmellata di arance. |
