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Bavarese Alle Fragole (2) dessert Per 4 persone A base di Fragole Ingredienti: 240 G - Fragole 700 G - Latte 20 G - Miele 4 - Tuorli D'uovo 7 Fogli - Gelatina 1 Stecca - Vaniglia Brandy Preparazione: Frullare le fragole e versarle in una casseruola con il latte, il miele, i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi e strizzati, i tuorli sbattuti e la stecca di vaniglia. Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Eliminare la vaniglia, versare il composto in uno stampo inumidito con poco brandy e far raffreddare. Mettere in frigo per 2 ore e sformare la bavarese prima di servirla. |
