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Amaretti Aromatici dessert Per 4 persone A base di Biscotti Amaretti Ingredienti: 50 G - Mandorle 50 G - Cioccolata Fondente 1 Cucchiaino - Polvere Di Cacao 1 Cucchiaino - Polvere Di Caffè Solubile 1 Cucchiaino - Cannella E Chiodi Di Garofano 2 - Albumi D'uovo 1 Pizzico - Sale 1 Cucchiaio - Succo Di Limone 75 G - Pectina Per Guarnire: 1 - Arancia (scorza) Preparazione: Mescolate insieme le mandorle tritate finemente, la cioccolata, la polvere di cacao e di caffè e gli aromi. Montate a neve l'albume unitamente al sale e al succo di limone, aggiungete lo zucchero e mescolate per circa 2 minuti. Aggiungete quindi le mandorle tritate. Con una siringa da pasticciere dalla bocchetta a forma di stella strizzate la pasta formando gli amaretti. Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli per circa 15 minuti a 160 gradi in forno già caldo. Suggerimento: potete guarnire gli amaretti con una buccia d'arancia ritagliata, precedentemente riscaldata nello sciroppo. |
