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  Albicocche E Fragole            
dessert

Per 4 persone
A base di Albicocche

Ingredienti:
500 G - Albicocche Mature
300 G - Fragole
100 G - Zucchero
2 - Arance
1 Bicchiere - Vino Spumante Secco

Preparazione:
Lavare le albicocche, tagliarle a metà e snocciolarle. Metterle in un tegame con lo zucchero, lo spumante, il succo delle arance e la scorza grattugiata di 1/2 arancia. Far cuocere 10 minuti. Sgocciolarle e farle raffreddare in un piatto di portata. Lavare le fragole e frullarle. Unire il frullato di fragole allo sciroppo di cottura delle albicocche e far ridurre a fuoco bassissimo. Versare sulle albicocche e far raffreddare in frigo prima di servire.

 

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