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Zuppa Di Cetriolini Sott'aceto contorni Per 4 persone A base di Cetriolini Ingredienti: 250 G - Cetriolini Sott'aceto 100 Cl - Brodo Di Pollo 2 Zollette - Zucchero 1 Pizzico - Macis 1 Pizzico - Zenzero In Polvere Sale Pepe 1 Bicchiere - Yogurth Di Latte Intero Per Guarnire: Menta Finocchio Selvatico Preparazione: Tritare 250 g di cetriolini sott'aceto e lasciarli immersi per 30 minuti in un litro di brodo di pollo. Passarli al setaccio e portare a bollore il brodo con 2 zollette di zucchero, 1 pizzico di macis, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe. Aggiungere 1 bicchiere di yogurth di latte intero e far raffreddare in frigorifero. Servire guarnito con menta e finocchio selvatico tritati finemente. |
