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Zucchine Ripiene (5) contorni Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 4 - Zucchine Abbastanza Grandi 80 G - Carne Di Vitello Tritata 1 - Uovo 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 Cucchiaio - Pangrattato Aglio 1 Grattugiata - Noce Moscata Sale Olio D'oliva Pepe Preparazione: Lavare le zucchine, tagliarle a metà per la lunghezza e svuotarle un po'. A parte, in una ciotola, amalgamare la carne tritata con il prezzemolo, il tuorlo dell'uovo ed il pangrattato, il tutto insaporito da una piccola grattugiata di noce moscata e sale; riempire le zucchine e sistemarle in una casseruola appena unta di olio, aggiungere 2 cucchiai di acqua e porre sul fuoco; chiudere con il coperchio e cuocere. |
