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Zucchine Deliziose contorni Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 500 G - Zucchine 4 - Cuori Di Palma 3 Cucchiai - Prezzemolo Tritato 2 Spicchi - Aglio 1 Rametto - Menta 1 Filo - Olio D'oliva Sale 1 Macinata - Pepe Preparazione: Lavate, asciugate e spuntate le zucchine, dopodiché tagliatele a rondelle sottili. Asciugatele con carta assorbente da cucina per eliminare il più possibile l'acqua di vegetazione, poi in una padella scaldate l'olio e immergetevi le zucchine. Friggete fino a quando saranno dorate e croccanti. Poi passatele a perdere l'unto di cottura su carta assorbente da cucina, mettetele in un largo piatto da portata e unite i cuori di palma tagliati a rondelle. Cospargetele di prezzemolo e menta tritati, unite l'aglio tagliato a lamelle, condite con un filo d'olio, sale e un'abbondante macinata di pepe. Mescolate e servite le zucchine tiepide o fredde. |
