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Zucchine Alle Noci contorni Per 8 persone A base di Zucchine Ingredienti: 1500 G - Zucchine 100 G - Noci Sgusciate 1 - Scalogno 50 G - Olio D'oliva Extra-vergine 5 Cl - Vino Bianco Secco 2 Cucchiai - Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Spuntate le zucchine e tagliatele a bastoncini. Tritate grossolanamente le noci e finemente lo scalogno. Scaldate l'olio e soffriggetevi lo scalogno, poi unite le zucchine e mescolate facendole insaporire qualche minuto. Spruzzate con il vino e fatelo evaporare, poi salate, pepate e proseguite la cottura per 20 minuti. Aggiungete le noci e abbondante prezzemolo tritato e completate la cottura. |
