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Zucchine Alla Moda contorni Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 250 G - Mascarpone 150 G - Pancetta Affumicata 1000 G - Zucchine 2 - Tuorli D'uovo 1 Cucchiaino - Prezzemolo Tritato 50 G - Formaggio Groviera Sale Pepe Olio D'oliva Preparazione: Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele a vapore per circa 7 minuti. Mescolate in una terrina il mascarpone con il prezzemolo, le uova, sale, pepe e metà groviera grattugiato grosso. Mettete la verdura in una pirofila, irroratela con la crema preparata, unite la pancetta tagliata a dadini e rosolata a fuoco vivo con un cucchiaio d'olio. Spolverizzate con il formaggio rimasto e ponete in forno a gratinare per una decina di minuti. |
