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Zucca In Agrodolce (2) contorni Per 4 persone A base di Zucca Ingredienti: 750 G - Zucca Gialla 2 Spicchi - Aglio Alcune Foglie - Menta Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino - Zucchero Sale Pepe 1 Bicchiere - Aceto Di Vino Preparazione: Tagliate la zucca gialla a fette abbastanza regolari e friggetele in olio bollente, aggiungendo sale e pepe. Riponetele in un piatto ed eliminate parte dell'olio dalla padella. Rimettete la padella sul fuoco ed aggiungete l'aceto e lo zucchero. mescolate con un cucchiaio di legno e tenete sul fuoco molto basso fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Spegnete e versate il tutto sulle fettine di zucca. A questo punto aggiungete l'aglio schiacciato e la menta. Fate raffreddare e servite in tavola. |
