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Zucca Fritta Alla Siciliana contorni Per 6 persone A base di Zucca Ingredienti: 1000 G - Zucca Gialla Zucchero Aceto Di Vino Olio Per Friggere Menta Tritata 1 Spicchio - Aglio (facoltativo) Sale Preparazione: Sbucciate la zucca servendovi di un coltello affilato, eliminate i semi e tagliatela a fettine regolari e sottili. In una casseruola scaldate l'olio e friggete, senza infarinarle, le fettine di zucca. Quando saranno cotte scolatele e posatele su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto. Rimettete la padella sul fuoco e spruzzate la zucca con un po' di aceto. Aggiungete un pizzico di sale e di zucchero e qualche foglia di menta tritata. Lasciate insaporire. Se lo gradite potete anche aggiungere un piccolo trito di aglio. |
