|
|
Verdure Fritte Alla Milanese contorni Per 6 persone A base di Carciofi Ingredienti: 2 - Carciofi 1 - Finocchio 2 - Zucchine 1 - Melanzana Piccola 2 - Uova Pangrattato Burro 1 - Limone Sale Preparazione: Lessate al dente il finocchio in acqua salata e tagliatelo a fette; togliete le foglie pił dure ai carciofi, sfregateli con il limone, tagliateli e a fette e sbollentateli appena in acqua bollente. Scolateli bene. Tagliate a fette le zucchine nel senso della lunghezza. Sbucciate la melanzana e tagliatela a fette. Sbattete le uova in un piatto fondo, salatele. Passate le fette delle verdure nell'uovo, poi nel pangrattato e infine doratele nel burro. |
