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Verdure Allo Yogurth contorni Per 4 persone A base di Fagiolini Ingredienti: 2 - Cetrioli Sodi 200 G - Fagiolini Teneri 1 Cucchiaio - Pepe Rosa In Salamoia 1 - Cipolla 2 Spicchi - Aglio 1 Ciuffo - Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: In una pentola portare ad ebollizione 2 l di acqua salata a cui era stato aggiunto il pepe, la cipolla a spicchi e l'aglio a fettine. Appoggiarvi un cestello in cui cuocere i fagiolini a vapore per 8 minuti. Affettare i cetrioli e immergerli in poca acqua bollente salata. Scolarli dopo 40 secondi. Asciugare entrambe le verdure e accompagnarle con una crema alla yogurth. |
