|
|
Uova Strapazzate Alla Paesana contorni Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 150 G - Burro 12 - Uova Peperoni 1 Pizzico - Sale 1 Pizzico - Pepe Cipolla Prezzemolo Preparazione: Scaldate il burro, unite cipolla tritata, fatela appassire, unite polpa di pomodori freschi o pelati e polpa di peperoni tagliata a striscioline; portate quasi a cottura, poi unite le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale e di pepe; quando si forma un composto cremoso, colorato, ghiotto, servite subito con prezzemolo. |
