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Uova Strapazzate Al Tartufo (7) contorni Per 2 persone A base di Uova Ingredienti: 4 - Uova 30 G - Panna Liquida 40 G - Burro Tartufo Abbondante - Pepe 2 Pizzichi - Sale Preparazione: A bagnomaria con acqua portata ad ebollizione e poi messa al minimo. Si sbattono in un recipiente le uova con energia, si uniscono due pizzichi di sale, abbondante pepe tritato e la panna liquida. Si mettono a bagnomaria e quando sono rapprese, s'introducono poco alla volta i 40 g di burro. Servire in piccole scodelle con tartufo grattato sopra. |
