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Uova Strapazzate Al Tartufo contorni Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 6 - Uova 30 G - Burro 2 Cucchiai - Panna Pane Casereccio A Fette Sale Pepe Preparazione: In una fondina sbattete le uova salate e pepate, con alcuni pezzetti di tartufo, fate riposare e insaporire per circa mezz'ora. In un tegame mettete il burro, fatelo sciogliere poi versate le uova e cuocete mescolando con un cucchiaio di legno delicatamente per pochi minuti devono risultare cremose. Amalgamate due cucchiai di panna mescolate e travasate su un piatto da portata caldo, decorate con lamelle di tartufo. Servite con fette di pane casereccio o pancarré precedentemente tostate nel forno. |
