|
|
Uova In Camicia Con Caviale contorni Per 6 persone A base di Uova Ingredienti: 6 - Uova In Camicia 1 Vasetto - Caviale 6 - Crostini Di Pancarré Burro 1 - Zucchina (parte Verde) 1 - Scalogno 1 Cespo Piccolo - Insalata Lattuga Succo Di Limone Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Riducete in minuscola dadolata (brunoise) il verde di zucchina e lo scalogno; condite il tutto con un filo d'olio, sale, succo di limone e lasciate marinare per un'ora. Ungete di burro i crostini di pane, tostateli, quindi accomodatevi sopra le uova in camicia e guarnitele con un cucchiaino di caviale. Servite i crostini su un letto di brunoise di verdure, lattuga spezzettata, completando con altro caviale. |
