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Uova Con Asparagi contorni Per 4 persone A base di Asparagi Ingredienti: 1000 G - Asparagi 4 - Uova 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano 80 G - Burro Sale Preparazione: Pulite gli asparagi, lavateli accuratamente. In una pentola alta e stretta portate a bollore abbondante acqua salata e immergetevi gli asparagi lasciando le punte fuori. Lessateli per un quarto d'ora circa poi sgocciolateli e disponeteli in un piatto da portata con le punte rivolte verso il centro. A parte cuocete le uova al burro, adagiatele sugli asparagi, cospargete di parmigiano e servite. |
