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  Uova Alla Rossini            
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Per 4 persone
A base di Uova

Ingredienti:
8 - Uova
100 G - Burro
150 G - Paté Di Foie Gras

Preparazione:
Fate sciogliere il paté in un tegamino con 50 g di burro. In un altro tegame scaldate il restante burro e appena diventa spumoso sgusciatevi un uovo alla volta. Quando l'albume comincia a rapprendersi, versatevi sopra il burro al paté fuso. Lasciate cuocere ancora 2 minuti e servite.

 

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