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  Uova Alla Mozzarella            
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Per 4 persone
A base di Mozzarella

Ingredienti:
4 - Uova
2 Fette - Prosciutto Crudo
1 - Mozzarella
1 Fiocchetto - Burro
1 Pizzico - Sale
1 Pizzico - Pepe

Preparazione:
Imburrate quattro piccole cocottine di pirofila. Disponete sul fondo di ognuna mezza fetta di prosciutto, poi alcune fettine di mozzarella, un uovo sgusciato, un pizzico di sale e uno di pepe, un fiocchetto di burro. Cuocete in forno caldo o a bagnomaria, finché la mozzarella è completamente fusa e l'albume delle uova rappreso.

 

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