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Uova Alla Bella Rosin contorni Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 6 - Uova 120 G - Olio D'oliva 1 - Limone 1 Pizzico - Sale Preparazione: Lessa 4 uova per 10 minuti e sgusciale. Taglia a metà per il lungo e leva il tuorlo; disponi i mezzi albumi sodi su un piatto da portata. Con 2 tuorli freschi, un pizzico di sale, olio e succo di limone prepara una maionese e distribuiscila nei mezzi albumi ricoprendoli interamente. Passa al setaccio i tuorli sodi e con il ricavato spolverizza la maionese. |
