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Uova Affogate Al Mais contorni Per 4 persone A base di Mais Ingredienti: 8 - Uova 1 Scatola - Mais Aceto Di Vino Bianco Burro 1 Pizzico - Sale Per La Besciamella: 40 G - Burro 20 G - Farina 50 Cl - Latte 1 Cucchiaino - Curry Sale Preparazione: Cuocete per tre minuti le uova affogate sgusciandole nell'acqua bollente leggermente acidulata con aceto bianco. Sgocciolatele. Preparate la besciamella con burro, farina, 50 cl di latte. Quando è pronta insaporitela con il curry. Sciacquate il mais sotto l'acqua fredda, scolatelo bene e poi insaporitelo in un tegame con una noce di burro e un pizzico di sale. Componete una base di mais sul fondo di un piatto da portata, adagiatevi sopra le uova in camicia, copritele con la besciamella al curry e servite. |
